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贡菜炒五花肉

菜谱编号:506-304
贡菜炒五花肉是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贡菜炒五花肉”。
贡菜炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在超市看到五花肉漂亮,买了快回来,三十二块多,回来发现那么大一块,可以煮三顿!炒了四季豆,再拿来吵贡菜,还有一个带骨头的方块,打算做蜜汁炖烂烂的那种,还没想好做法。贡菜是第一次买来做,以前都是吃的外面卖到凉拌贡菜,炒还是第一次。脆,真脆,嘎嘣脆!要是能放点辣椒就更美了,不过为了照顾老人小孩,没放。

贡菜炒五花肉主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量贡菜:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量

贡菜炒五花肉的做法步骤

  • 第七步:加盐,生抽老抽蚝油糖适量翻炒均匀。
  • 第一步:贡菜提前大概一个小时浸泡,洗干净。
  • 第二步:切段。
  • 第四步:备点姜蒜。
  • 第八步:贡菜较难入味,所以盐的量可稍微重点。
  • 第三步:五花肉切片。我是煮过外切片的,一来好切一点,二来煮过的水可以做汤。
  • 第五步:热锅,下少许油,放入五花肉和姜蒜,小火炒香,炒出部分油。
  • 第六步:五花肉表面焦黄后倒入贡菜,中火翻炒。
  • 相关食材:五花肉贡菜

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