蛋黄五花肉粽
蛋黄五花肉粽是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄五花肉粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
之前包了蛋黄排骨粽,感觉排骨瘦了点,吃起来太干了,糯米里缺油水!所以重新包了点蛋黄五花肉粽!好吃!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米:500克 | 咸蛋黄:10个 |
五花肉:250克 | 芦苇叶:适量 |
辅助料用量 | |
腐乳汁:50克 | 生抽:2勺 |
老抽:2勺 | 料酒:2勺 |
砂糖:1小勺 | 蚝油:1勺 |
鸡粉:少许 | 姜片:3片 |
盐:少许 | -- |
蛋黄五花肉粽的做法步骤
蛋黄五花肉粽做法技巧/窍门/补充说明:
糯米和鲜肉都要提前腌制才入味