第六步:把之前的姜片夹走,在鱼身上再重新放葱丝和姜丝,淋生抽(家里没有备蒸鱼豉油,所以用了生抽)。
第五步:这是蒸好的鱼。
第九步:成品。
第二步:葱切段儿,姜切片。
第三步:用适量盐,料酒和胡椒粉涂到鱼身腌制5到10分钟,鱼肚子放些葱和姜去腥。
第一步:鲜鲈鱼一条,清洗干净,鱼两边改刀,这条有一斤重。
第八步:把热油淋到鱼身上。
第七步:另起锅烧油。
第四步:起锅烧热水,大水烧开,急火快蒸12分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
孩子喜欢吃鱼,刚好逛超市看到有新鲜的,赶紧买了一条。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
第六步:把之前的姜片夹走,在鱼身上再重新放葱丝和姜丝,淋生抽(家里没有备蒸鱼豉油,所以用了生抽)。
第五步:这是蒸好的鱼。
第九步:成品。
第二步:葱切段儿,姜切片。
第三步:用适量盐,料酒和胡椒粉涂到鱼身腌制5到10分钟,鱼肚子放些葱和姜去腥。
第一步:鲜鲈鱼一条,清洗干净,鱼两边改刀,这条有一斤重。
第八步:把热油淋到鱼身上。
第七步:另起锅烧油。
第四步:起锅烧热水,大水烧开,急火快蒸12分钟。
蒸鱼不要太长时间,一般一斤重的鱼急火快蒸12分钟即可。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鲈鱼。
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