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彩椒海鲈鱼

菜谱编号:046-51
彩椒海鲈鱼是【草月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒海鲈鱼”。
彩椒海鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去买鲈鱼,鱼老板推荐说海鲈鱼也很好吃·不知道有啥区别,姑且试试。想不出什么更好的做法,秉承草月一贯的风格,中菜西做吧。顺便买了2个彩椒,家里还有番茄,黄瓜,洋葱也都加了进去。一条鱼做了2份,我们家比较习惯分食制,不会大家抢了。头尾还可以烧个汤,炒个蔬菜,很经济实惠的一餐啊!

彩椒海鲈鱼主厨:草月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海鲈鱼:适量--
辅助料用量
彩椒:适量洋葱:适量
黄瓜:适量番茄:适量
调味料用量
盐:适量淡奶:适量
黑胡椒:适量--

彩椒海鲈鱼的做法步骤

  • 第九步:把炒好的彩椒连同汤汁浇在煎好的鲈鱼上,OK了。
  • 第八步:番茄丁炒成酱,加少许盐,淡奶,黑胡椒,加入黄瓜片稍加翻炒,再加入彩椒丝稍加翻炒,稍微留点汁。
  • 第五步:彩椒,洋葱切丝,黄瓜切片,番茄切丁。
  • 第二步:开十字花刀,用盐,料酒,黑胡椒腌制一下。
  • 第十步:感觉海鲈鱼的肉质比淡水鲈鱼要稍微粗一些,不过也是很鲜美的。
  • 第七步:加彩椒丝,洋葱丝爆炒。
  • 第三步:中火煎熟。
  • 第四步:彩椒,洋葱,黄瓜。
  • 第一步:取中段鱼肉。
  • 第六步:蒜末爆香。
  • 相关食材:鲈鱼

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