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腐乳烧肉

菜谱编号:050-65
腐乳烧肉是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳烧肉”。
腐乳烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家都是食肉者,吃的不多,天天都要有点肉。昨天还嚷嚷着说喂兔子呢,今天赶紧给人家补补吧。哈哈哈。。。。

腐乳烧肉口味属于家常味,做法属烧菜类,腐乳肉也叫樱桃肉,色泽非常漂亮。我自己觉得做腐乳烧肉用料选猪后尖肉,后尖肉比较瘦,口感好。喜欢吃肥一点的用五花肉也不错。

腐乳烧肉主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红腐乳汁:适量猪后腿肉:适量
辅助料用量
糖:适量酱油:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量--

腐乳烧肉的做法步骤

  • 第二步:葱切丝 姜切片。
  • 第三步:将油烧热爆香葱姜。
  • 第六步:加入适量的清水烧开转小火焖至肉烂,收浓汤汁即可。
  • 第五步:加入料酒 腐乳汁 酱油 糖 翻炒均匀。
  • 第一步:肉切成2厘米见方,焯水。
  • 第四步:下入肉煸炒至断生。
  • 腐乳烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜特点:色泽红亮,香味浓郁。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐乳烧肉。

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