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玉米面菜团子

菜谱编号:507-238
玉米面菜团子是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面菜团子”。
玉米面菜团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

终于又可以回归厨房了!最近新学了好多菜式,慢慢来尝试做做看吧,今天分享一个不用和面的玉米面蔬菜团子,味道很不错哦。

玉米面菜团子主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:适量胡萝卜:1/2个
西葫芦:1/2个虾皮:1把
木耳:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

玉米面菜团子的做法步骤

  • 第十二步:将团好的小球在玉米粉中滚一下,均匀的沾上玉米粉。
  • 第三步:木耳用水提前泡发。
  • 第九步:用水攥干西葫芦多余的水分,加入准备好的虾皮,木耳,鸡蛋碎,葱姜蒜末,蚝油,生抽,香油搅拌均匀。
  • 第五步:虾皮用水冲洗一下
  • 第十五步:时间到了不要马上开锅盖,再闷几分钟口感最佳,装盘后就可以食用了。
  • 第四步:切成细末备用。
  • 第六步:捞出晾干。
  • 第一步:半根西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
  • 第十步:在盘子中倒入适量的玉米粉,加入少许食盐搅拌均匀。
  • 第十一步:调好的馅料中加入一大勺玉米粉搅拌均匀,取一小部分用手团成小圆球。
  • 第八步:在锅中快速滑成鸡蛋碎备用。
  • 第七步:两个鸡蛋打散
  • 第十四步:将做好的蔬菜团子放入蒸屉,大火烧开后转中火蒸12-15分即可。
  • 第二步:再用刀切碎放入盆中,加入适量食盐搅拌均匀,杀出水分。
  • 第十三步:用手攥一下团子,挤出多余的水分,再次放入玉米面中滚一下,均匀粘上玉米粉即可。
  • 玉米面菜团子做法技巧/窍门/补充说明:

    这样做的玉米面蔬菜团子不用和面,简单快手,粗粮细作,营养丰富,快来试一下吧。

    相关食材:玉米玉米面

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