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咸薄撑

菜谱编号:507-351
咸薄撑是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸薄撑”。
咸薄撑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此方可做10寸的薄撑(薄饼)4张。趁热吃,外脆内软,咸香好吃。

咸薄撑主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:220克粘米粉(大米粉):60克
水:320克盐:2克
辅助料用量
葱:3根腊肠:1根
虾米:手抓1小把油:适量

咸薄撑的做法步骤

  • 第二步:葱切葱花。
  • 第七步:翻面煎,煎至金黄即可。
  • 第五步:不粘锅刷油,放入适量的米糊,摊薄,中小火煎至底部金黄。
  • 第一步:腊肠,虾米切小丁。
  • 第四步:放入虾米,葱花拌匀。
  • 第九步:可以剪开吃,也可以卷起来切段吃。
  • 第六步:在表面刷油。
  • 第八步:外脆内软。
  • 第三步:糯米粉,粘米粉(也就是大米粉),盐加水拌匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸薄撑。

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