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甜薄撑

菜谱编号:185-602
甜薄撑是【浩浩猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜薄撑”。
甜薄撑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做糯米滋时剩下半包糯米粉,想变个做法把它消灭掉,今天就做了甜薄撑!

甜薄撑主厨:浩浩猪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:150克面粉:50克
花生米:适量芝麻:适量
辅助料用量
白糖:适量油:适量
水:适量--

甜薄撑的做法步骤

  • 第十步:卷成后再用铲子压一下
  • 第三步:花生加入芝麻炒熟(我在这里用的是白芝麻,如果有黑芝麻会好看些)。
  • 第四步:炒熟的花生芝麻与白糖拌匀备用
  • 第七步:转小火,加入花生芝麻糖。
  • 第五步:平底锅加热煮干水份加入油,倒进适量的面糊,煎一下。
  • 第九步:再卷,也用铲子压一下。
  • 第一步:将糯米粉和面粉加两勺白糖加水搅拌均匀备用(调成较稠的糊,口感会扎实一点)。
  • 第八步:卷起来,用铲子压一下。
  • 第六步:一面煎好翻另一面煎
  • 第二步:把花生切成碎(我用的是在市场买的无味无皮的花生,不要买那些加工好的熟花生,如果是带皮的在炒锅干锅炒一下,皮就可以脱掉了)。
  • 第十一步:切成一块块
  • 甜薄撑做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊要稠一点,口感才好。
    2、先煎一面,等成形后再翻另外一面煎。
    3、卷时每卷一下都要用铲子压一下,这样煎出来的卷才不容易散。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜薄撑。

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