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香辣鸡翅

菜谱编号:507-662
香辣鸡翅是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡翅”。
香辣鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣爽口,下饭菜。

香辣鸡翅主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:500克--
辅助料用量
红辣椒:少许花椒:少许
姜:少许纯净水:适量

香辣鸡翅的做法步骤

  • 第十一步:香辣爽口。
  • 第八步:锅烧热放少许油,倒入香辣酱,再倒入鸡翅,翻炒一下,适量水。
  • 第三步:香辣酱备用。
  • 第九步:盖锅盖,中火,汤汁差不多收干的时候放鸡精,翻炒均匀即可。
  • 第一步:食材备用。
  • 第十步:出锅装盘。
  • 第五步:鸡翅焯几分钟左右,过凉水捞出,沥干水分,划两刀,放入盆中,如图所示。
  • 第四步:清水泡一个小时,中间换一次水,去血水,捞出沥干水分,放入盆中,如图所示。
  • 第六步:再放入少许料酒、老抽、姜丝、红辣椒丝和麻椒,用筷子搅拌均匀。
  • 第七步:腌制一个小时。
  • 第二步:鸡翅中备用。
  • 相关食材:鸡翅

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