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鸡蛋羹

菜谱编号:507-804
鸡蛋羹是【一只云熹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋羹”。
鸡蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一次成功,很简单的,注意简单的技巧就行!

鸡蛋羹主厨:一只云熹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个--
辅助料用量
温开水:1·5倍--

鸡蛋羹的做法步骤

第三步:水开,转小火,上锅蒸12分,焖5分。出来撒葱花、生抽。

鸡蛋羹做法第三步骤

第二步:充分打散,泡沫越多越好,过筛三遍,撇去浮沫,盖上保鲜膜,扎孔。

鸡蛋羹做法第二步骤

第四步:没有蜂窝,光滑、Q弹。

鸡蛋羹做法第四步骤

第一步:鸡蛋入碗,加盐。留半个鸡蛋壳,用来当容器,加1·5倍温开水。

鸡蛋羹做法第一步骤
鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

上面都写了,严格按照做,一次成功。

菜谱标签:家常菜羹类
相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋羹。

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