西葫芦鸡蛋煎饺

第十一步：底部焦脆哦，特别好吃。

第七步：再擀成面片。

第一步：原料：西葫芦、鸡蛋和黄花菜。

第六步：面团揉成长条，切成大小均等的小面剂。

第三步：鸡蛋她成鸡蛋碎，西葫芦用料理機打碎后加點盐挤出水分，黄花菜挤出水分后切丁。

第五步：面粉加入清水，和成硬一點的面团，醒20分钟。

第九步：不粘锅烧热，刷點食用油，将饺子摆放在锅里。

第四步：西葫芦、鸡蛋和黄花菜倒入一个盆中，加入盐、蚝油、生抽、姜粉、花椒粉、食用油和香油调味，再加入切成丁的葱花，拌匀即可。

第八步：包入适量的西葫芦鸡蛋馅，捏成饺子形状即可。

第二步：黄花菜浸泡水中半小時，就会变软。

第十步：当饺子的底部煎成金黄色時，倒入饺子高度三分之一的清水，盖好锅盖，待锅中的水分消失后，美味的煎饺就可以出锅啦。