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黑椒牛肉便当

菜谱编号：508-139

黑椒牛肉便当是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肉便当”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近工作有点变动，中午需要带饭，女儿给我选了一个便当盒，还列出来许多种便当搭配，要我照着做，这孩子对美食总是有很多种想法，真是挺好的。老妈我当然也乐意听她的建议，反正以后要经常带饭，那咱就一个一个做出来吧。

年轻人喜欢高颜值的东西，在浏览了许多便当盒之后选择了utillife便当盒，颜色设计青春缤纷，外观设计简约时尚，功能设计轻巧便携，女儿特意给我买了活力橘，我也超级喜欢呀。

一份午饭便当，有肉有菜有水果有米饭，很标准呢，utillife便当盒有两层，食物可以分开存放，还可以直接进入微波炉加热，非常方便。下面看看这份便当的具体做法吧。

黑椒牛肉便当主厨：辽南蟹

第十二步：荷兰豆的处理方法非常简单，清洗干净去掉老筋，下锅煮一滚捞出来，无需调味料，直接吃就非常美味。接下来就是组合便当了。

第一步：便当成品图。

第四步：青椒切粗丝备用。青椒我用了菜椒，鲜而不辣，跟牛肉很搭配。

第十五步：饭盒隔层既是隔层也是盖子，入微波的时候把排气空打开，干净卫生非常方便。

第十四步：上层小盒中放了丝瓜蟹味菇，其它空间放了烤紫色土豆块、荷兰豆和圣女果，真心是好看又好吃。加热的时候只热下层和小盒子里面的菜就好了。

第十一步：丝瓜和蟹味菇都是极鲜的食物，只用油盐和生抽调味就非常好吃。

第十三步：下层放了米饭和黑椒牛肉，

第二步：纯瘦的牛肉先切成大片，放在案板上用肉锤锤松，锤的过程可以锤断牛肉纤维，是一个物理的嫩肉过程。

第七步：接着放上青椒丝翻炒，青椒丝很好熟，拌几道就可以出锅了。

第三步：接着把牛肉切成筷子粗的条，切好后放在碗中，加盐加酱油加淀粉充分拌均匀腌一会儿。

第九步：炒锅倒油，油热后下入丝瓜块和蟹味菇翻炒。

第八步：丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净备用。

第十步：稍后用盐和生抽调味，拌均匀就可以出锅了。

第六步：肉丝炒熟后用黑胡椒酱调味，

第五步：炒锅预热倒油，油热后下入肉丝翻炒，

相关食材：牛肉

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