第五步：装入烤盘。
第一步：牛里脊。
第三步：热水浸煮，撇去浮沫，控干。
第七步：烤好的牛肉干色泽亮丽，口感麻辣兼香甜，非常可口。
第二步：切成条状和块状。
第四步：生抽、酱油、盐、糖、花椒粉、麻椒粉、蜂蜜、蚝油腌制10分钟。
第六步：140°，中层烤制，烤制过程中要给牛肉翻几次身。
自制牛肉干（烤箱版）
自制牛肉干（烤箱版）是【清风022】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制牛肉干（烤箱版）”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 麻椒：适量 |
| 糖：适量 | -- |