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油泼翡翠面

菜谱编号:508-263
油泼翡翠面是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼翡翠面”。
油泼翡翠面
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量菠菜:适量
辅助料用量
碱粉:适量小葱:适量
大蒜:适量--

油泼翡翠面的做法步骤

  • 第一步:菠菜焯水放凉后加入面粉,放入适量碱粉和成硬一点的面团醒三十分钟。
  • 第十步:加盐,醋,酱油搅拌均匀即可享用。
  • 第七步:小葱切碎备用。
  • 第四步:面擀好后两次对折。
  • 第三步:慢慢擀开薄厚适中。
  • 第八步:煮好的面盛入碗中。
  • 第六步:锅中入水煮沸放入面适量开。
  • 第五步:犁成喜欢的宽度,撒入玉米粉以免粘连。
  • 第九步:放入辣椒粉,芝麻,蒜末,葱花用热油淋入激出香味儿。
  • 第二步:醒好的面揉匀排气,用擀面杖擀开。
  • 油泼翡翠面做法技巧/窍门/补充说明:

    和面的时候加一碱粉,颜色会更漂亮,面也会更筋道!祝您五月安好!

    菜谱标签:家常菜面条

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