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火龙果慕斯蛋糕

菜谱编号:508-345
火龙果慕斯蛋糕是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果慕斯蛋糕”。
火龙果慕斯蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋糕片:1个火龙果汁:200克+100克
淡奶油:200克吉利丁片:3片
白糖:60克牛奶:50克
辅助料用量
温水:50克--

火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第六步:搅拌匀成摹斯液,倒入蛋糕模具中。
  • 第九步:拿出用电吹风轻吹下周边,脱模。
  • 第五步:火龙果液放入淡奶油中。
  • 第三步:火龙果200g加白糖40g,加上吉利丁液搅匀。
  • 第七步:火龙果汁100g,加入浸泡软的吉利丁1片·加50g水,隔水融化放凉。
  • 第八步:倒在慕斯上面,放冰箱冷藏过夜。
  • 第十步:成品。
  • 第二步:吉利丁2片用水浸泡发软拿出,放入50g牛奶中隔热水融化,放凉。
  • 第一步:蛋糕片用小碗压个比六寸戚风模具小一圈吗蛋糕片,放入。
  • 第四步:淡奶油+20g糖打发稍有纹路。
  • 菜谱标签:下午茶甜品烘焙
    相关食材:火龙果

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