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鸡蛋秋葵拌火龙果面条

菜谱编号:514-060
鸡蛋秋葵拌火龙果面条是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋秋葵拌火龙果面条”。
鸡蛋秋葵拌火龙果面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做一份色彩艳丽、营养均衡的火龙果拌面,给炎热的夏天带来清凉。

鸡蛋秋葵拌火龙果面条主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:适量秋葵:适量
嫩南瓜:适量豆腐:适量
火龙果:适量面粉:适量

鸡蛋秋葵拌火龙果面条的做法步骤

  • 第三步:继续揉成光滑的面团,盖湿布饧发半个小时以上。
  • 第十二步:面条盛岀。
  • 第四步:鸡蛋煮熟切片,秋葵焯水切段。
  • 第五步:南瓜和豆腐炒好。
  • 第六步:面团用擀面杖擀成约3mm厚的面片。
  • 第八步:像折扇子一样正反面叠起。
  • 第十一步:锅中放水烧开,放入面条烧煮。
  • 第二步:用火龙果汁和面,和成偏硬的面团饧发10分钟后再揉。
  • 第十三步:放上鸡蛋、秋葵、南瓜豆腐。
  • 第九步:切成面条。
  • 第十步:切好的面条提着最上面的面头抖散。
  • 第一步:火龙果去皮榨汁过滤,加少许盐。
  • 第七步:撒上淀粉,用擀面杖卷起。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋秋葵拌火龙果面条。

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