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辣椒叶汤

菜谱编号:508-586
辣椒叶汤是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒叶汤”。
辣椒叶汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实是辣椒尖,就是辣椒上面嫩嫩的那个尖掐来吃,嫩的叶子也可以。所以就叫辣椒叶吧。

好像是三月三放假的时候,居然在新家附近的超市看到有辣椒叶卖!我上一次吃辣椒叶还是初中的时候,上个世纪九十年代啊!当时是表姐家种了很多辣椒,种来卖的那种,所以有辣椒叶吃,在那之前我都不知道辣椒叶能吃,在那之后也没有遇到过了,没想到意外遇到,赶紧买了把,过秤时售货员还问我这是什么,告诉她后还问我能怎么煮,看来这个真是不常见哦。

辣椒叶汤主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
辣椒叶:适量--
辅助料用量
肉汤:适量姜:适量

辣椒叶汤的做法步骤

  • 第二步:辣椒叶洗干净。
  • 第一步:辣椒叶是素菜嘛,打汤肯定要赔肉汤或者高汤,家里没有,刚好做排骨,就先蒸过排骨,排骨另作安排,这点汤水就可以煮辣椒叶。
  • 第三步:备点姜。
  • 第四步:锅里放一点水,加上排骨的汤一起,把姜放下去煮开。
  • 第五步:放入辣椒叶。
  • 第六步:翻一下,都断生即可,出锅前加点盐调味。
  • 相关食材:辣椒

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