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豆豉煎辣椒

菜谱编号:476-026
豆豉煎辣椒是【食无涯】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉煎辣椒”。
豆豉煎辣椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湖南的特色菜豆豉煎辣椒,快手简单。增强食欲,适合夏天的一道下饭开胃菜。

豆豉煎辣椒主厨:食无涯

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青辣椒:7只--
辅助料用量
蒜头:5颗豆豉:20颗

豆豉煎辣椒的做法步骤

  • 第二步:用刀把辣椒背压扁。
  • 第十步:放入蒜片和豆豉炒至蒜头断生。
  • 第三步:切两段。
  • 第四步:去籽。
  • 第八步:煎至两面略焦起皱。
  • 第七步:放入辣椒煎炒。
  • 第十一步:辣椒炒至绵软即可。
  • 第十二步:湖南的豆豉煎辣椒区别于虎皮青椒的是没有糖没有醋,纯粹的辣。
  • 第九步:加盐继续翻炒。
  • 第五步:蒜头切片。
  • 第一步:辣椒洗净沥干水份。
  • 第六步:锅中热油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:辣椒豆豉

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