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鸡腿炖土豆

菜谱编号:508-687
鸡腿炖土豆是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿炖土豆”。
鸡腿炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腿炖土豆,故名思议,就是把鸡腿和土豆炖一块,这应该是中国人餐桌上最常见到的一道家常美味了吧?这道菜中,鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,营养种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。土豆又含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。这道菜品老少皆宜,味道十分不错呦,赶快试一下吧!

鸡腿炖土豆主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:500克土豆:1个
辅助料用量
葱姜蒜:适量--

鸡腿炖土豆的做法步骤

  • 第八步:泡发好的香菇对半切开。
  • 第十一步:加入鸡腿翻炒至均匀上色。
  • 第五步:一段大葱清洗干净切片。
  • 第十五步:大约15分钟后加入土豆再炖煮10分钟。
  • 第十七步:美味完成。
  • 第二步:一斤小鸡腿清洗干净备用。
  • 第一步:五朵香菇清洗干净,提前用水泡发一下。
  • 第三步:一个土豆去皮清洗干净。
  • 第十四步:加入适量清水和香菇开始炖煮。
  • 第六步:一块生姜去皮切片。
  • 第十二步:加入准备好的配料一起翻炒均匀。
  • 第十步:锅中放油,加入冰糖中火炒至冒枣红色的大泡。
  • 第十六步:待汤汁快收干时转大火翻炒均匀。
  • 第十三步:加入2勺料酒,2勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,适量食盐和白糖翻炒均匀。
  • 第七步:三瓣大蒜切片。
  • 第九步:准备一些干辣椒,冰糖,八角,香叶,花椒等备用。
  • 第四步:切成滚刀块。
  • 鸡腿炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    注意香菇先清洗干净再泡发,泡发的水不要倒掉,炖鸡腿的时候加进去可以增香。这样炖的鸡腿土豆超级下饭,营养美味又健康!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡腿土豆

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