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红烧带鱼

菜谱编号：508-709

红烧带鱼是【崔西小厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

海鲜，永远是我的心头肉。只要简单的红烧，香味扑鼻。

红烧带鱼主厨：崔西小厨娘

第三步：第三步：将腌制好的带鱼冲洗晾干（可以用厨房纸擦拭）后，裹上蛋清和红薯粉。

第六步：第六步：锅中再加入少量的油，将葱姜蒜倒入，爆香。

第七步：第七步：锅中倒入生抽、老抽、蚝油和清水。

第一步：第一步：将带鱼洗净后，放入葱姜段、料酒和胡椒粉进行腌制。

第五步：第五步：将两面煎黄的带鱼捞出。

第二步：第二步：准备红薯粉（其他生粉也可）和蛋清。

第四步：第四步：热锅后，将锅中倒入少量的油，将裹好蛋清和红薯粉的带鱼放入锅中两面煎黄。

第八步：第八步：把煎过的带鱼一并放入锅中焖几分钟。

第九步：第九步：待锅中还有汁水的时候，起锅，装盘。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：带鱼

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