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原味小贝果

菜谱编号：049-925

原味小贝果是【suehong0929】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味小贝果”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

贝果是一款少油少糖的面包，相比其他甜面包健康多啦，而且我非常喜欢那股嚼劲，回味无穷。

原味小贝果主厨：suehong0929

第四步：将面团放在撒了面粉的烤盘上，放烤箱（里面放一盆温水）发酵约30分钟。

第二步：滚圆后松弛5分钟。

第九步：当天太阳好好，多拍了几张！

第五步：煮糖水，将麦芽糖溶在温水里，煮沸后转小火。

第三步：松弛后的面团搓至约20cm长,一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁的部分包好。

第七步：煮好的贝果沥去水分，排在铺了油纸的烤盘上。

第一步：搓好的面团分成40克/个。

第八步：立即送入预热220℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。

第六步：将发酵结束的贝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

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