当前位置：首页 > 菜谱大全 > 西兰花炒牛肉

西兰花炒牛肉

菜谱编号：509-161

西兰花炒牛肉是【SwissButchery】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

难吃的西兰花原来也能如此美味?

西兰花炒牛肉主厨：SwissButchery

第一步：1· 准备好所有材料。2· 将平铁牛排切成薄片。切片时一定要逆着纹理切，这样牛肉在成品菜中才不会有嚼劲。3· 将牛肉与酱油、大蒜、生姜放在一个可封闭的小盒子或塑料袋中。腌制至少30分钟，或者最长24小时，以增加风味。

第三步：7· 将西兰花放入锅中，再煮2-3分钟，或直到西兰花酥脆但变软。将预留的腌制液加入锅中，再煮1-2分钟。将腌制液加入锅中后，在液体上撒上玉米淀粉，并搅拌以帮助增稠。8· 将牛肉和鱼露、烤香油一起放回锅中加热。9· 一切热好后，立即上桌

第二步：4· 准备烹饪时，将一锅水烧开。将西兰花焯水2-3分钟，然后从水中取出，彻底沥干。放在一旁备用。5· 沥干牛肉上的卤汁，留着以后用（这将是炒酱）。6· 在平底锅中大火，加入牛油果油。热后，加入牛肉，翻炒2-3分钟，或直至变色。变色后，从锅中取出，将剩余的油留在锅中。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉西兰花兰花

相关菜谱：: 西兰花洋葱拌牛肉的做法; 西兰花牛肉拼盘的做法; 蚝油牛肉西兰花的做法; 【广东】西兰花炒牛肉的做法; 西兰花炒牛肉的做法; 西兰花洋葱拌牛肉的做法; 冬菇牛肉西兰花的做法; 西兰花牛肉的做法; 【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉的做法; 6个月宝宝辅食：西兰花山药牛肉泥的做法; 牛肉拌西兰花的做法; 西兰花青椒牛肉的做法