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地三鲜

菜谱编号:509-537
地三鲜是【红?宏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道很有名的东北家炒菜,在饭店里经常吃,今天分享自己做的地三鲜,味道真的不错。

地三鲜主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:1勺土豆:1个
青椒:1个--
辅助料用量
大蒜:6粒--

地三鲜的做法步骤

第十步:将土豆放进去翻她两下。

地三鲜做法第十步骤

第七步:茄子空干油分。

地三鲜做法第七步骤

第十六步:成品图。

地三鲜做法第十六步骤

第十一步:茄子放进去翻她均匀。

地三鲜做法第十一步骤

第八步:湿淀粉。

地三鲜做法第八步骤

第十四步:里面加盐、花椒粉和鸡精搅拌均匀关火。

地三鲜做法第十四步骤

第三步:大蒜切成小块。

地三鲜做法第三步骤

第十二步:青椒放进去翻她两下。

地三鲜做法第十二步骤

第十三步:水淀粉放进去翻她均匀大火收汁。

地三鲜做法第十三步骤

第九步:锅中余油,她香大蒜块。

地三鲜做法第九步骤

第一步:准备食材。

地三鲜做法第一步骤

第六步:土豆空干油分。

地三鲜做法第六步骤

第五步:茄子块放进去炸成金黄色捞出。

地三鲜做法第五步骤

第十五步:装盘。

地三鲜做法第十五步骤

第二步:土豆、茄子洗干净切成滚刀块,青椒切成小片。

地三鲜做法第二步骤

第四步:锅中倒油,油温五成热将土豆放进去炸成金黄色。

地三鲜做法第四步骤
地三鲜做法技巧/窍门/补充说明:

炸好的茄子和土豆一定空干油分。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地三鲜。

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