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鲫鱼薏米汤

菜谱编号:509-965
鲫鱼薏米汤是【依食吾优】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼薏米汤”。
鲫鱼薏米汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼汤营养丰富,含有丰富的优质蛋白,常喝鲫鱼薏米汤能祛湿、软化血管、健脾止泻、清热解毒,增强抵抗力,特别适合夏天食疗。

鲫鱼薏米汤主厨:依食吾优

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:2条薏米:100克
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
芹菜沫:适量姜片:2片

鲫鱼薏米汤的做法步骤

  • 第二步:鲫鱼刮鳞,去内脏备用。
  • 第三步:起锅烧油,倒入鲫鱼煎至两面金黄。
  • 第一步:薏米洗净,沥干水分,放入锅中炒至微微发黄备用。
  • 第五步:大火煮开后,小火煲1·5小时,调味即可出锅。
  • 第四步:倒入开水,放入姜片,水开后撇去浮沫,倒入砂锅,放入晾凉的薏米。
  • 鲫鱼薏米汤做法技巧/窍门/补充说明:

    薏米需炒一下才有祛湿气的功效,这道汤品特别适合夏天食欲不佳,味道清爽可口。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鲫鱼薏米

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