第八步：将冻硬的面团用刀切成片。
第六步：充分揣揉成团状。
第五步：揉成面团后加入蔓越莓果干。
第一步：将黄油切成小块，室温下软化。
第四步：低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
第十步：放进预热好的烤箱，18-20分钟，表面金黄即可。
第二步：分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
第三步：将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
第九步：码放在烤盘中，烤箱预热170度。
第七步：面团用保鲜膜裹住，整形成圆柱形（或正方形均可），并放入冰箱冷冻40分钟。
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蔓越莓干酸酸甜甜，搭配在饼干里面非常的好吃，绝对是大小朋友通杀。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：115克 | 无盐黄油：75克 |
| 鸡蛋：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓干：35克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖粉：45克（或白砂糖） | -- |
蔓越莓饼干的做法步骤
蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、番茄干等代替。
2、蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。
3、依个人口感可直接用白砂糖代替糖粉，也可将白砂糖放入料理机打成糖粉即可。
相关食材：蔓越莓