千层蔓越莓干吐司
千层蔓越莓干吐司是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层蔓越莓干吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
学做一款好吃的面包机版吐司慰劳自己与家人，今上传学习成果，与大家共赏！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：300克 | 鸡蛋：40克 |
| 牛奶：60克 | 黄油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 糖：40克 |
| 蔓越莓干：适量 | 酵母：4克 |
| 全蛋液：5克 | 融化黄油：10克 |
| 水：80克 | 椰蓉：适量 |
| 芝麻：适量 | -- |
千层蔓越莓干吐司的做法步骤
千层蔓越莓干吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、方子中的水量是80克，但我实际用量70克，这要根据各家面粉吸水情况自行掌握，建议放水时不要一次性倒入，一般留下10克水量，然后，看情况是否增减。
2、盖上湿毛巾是避免面团表面发干，影响面包口感。
3、为防止上色过重，可以在面包桶外面包上锡纸，也可以将烘烤时间缩短5-10分钟。
4、刚出炉的面包虽然好吃，但由于酵母作用还未完全停止，若此时食用，容易引起胃胀不适，因此，建议彻底放凉后，面包中二氧化碳充分排出再食用。
5、关于发酵时间的设定，原方子虽是45分钟，但我个人操作时发现未至八分满，因此，又加至1小时，这个时间不是硬性的，要根据各自面包机发酵温度和室内温度情况来自行掌握，原则是面团发至面包桶八分满位置即可。
答配菜谱：蔓越莓与吐司的做法