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荷包蛋肉片丝瓜汤

菜谱编号：510-178

荷包蛋肉片丝瓜汤是【Haiko玲玲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷包蛋肉片丝瓜汤”。

第十二步：荷包蛋丝瓜汤，简单快手，晚点清淡，是夏日最常做的汤。

第一步：口蘑切片。

第七步：一面煎金黄了翻另一面继续煎至金黄。

第十一步：迅速用筷子把猪肉丝搅开，加入一点点盐和适量胡椒粉，再次烧开后即可。

第六步：起锅烧油，把两个鸡蛋打进去，蛋黄不用搅散。

第五步：捞出来沥干水份。

第四步：起锅烧水，水开后把口蘑片放进去，焯水一分钟，去一下蘑菇的异味。

第十步：两分钟后，浓汤宝已经充分融合在汤里，转大火，把猪肉丝倒进去。

第八步：加入3～4碗温水，把丝瓜和口蘑片倒进去。

第九步：水开后加入半个浓汤宝，转中小火煮2分钟。

第二步：丝瓜削皮清洗干净，切滚刀块，姜切片。

第三步：瘦肉切丝，用一点点盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制5分钟。

相关食材：丝瓜

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