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白萝卜烧羊肉

菜谱编号:510-297
白萝卜烧羊肉是【春天DIY美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜烧羊肉”。
白萝卜烧羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为医生叮嘱老公多吃热性食物,所以前段时间买了一块羊排,三四斤的样子,加上一斤多腿肉,分成了三份。这是其中一份,两个人做一顿多多的。

白萝卜烧羊肉主厨:春天DIY美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊排:一斤半白萝卜:一个
羊腿肉:半斤--
辅助料用量
葱花:适量生姜片:适量
料酒:1勺冰糖:1小块

白萝卜烧羊肉的做法步骤

  • 第五步:大火收一下汁,加入少许鸡精味精,也可以不要。
  • 第六步:撒上葱花和香菜即可连锅端上桌。家里没有香菜了,就只放了葱花。
  • 第四步:羊排焖到七成熟,倒入白萝卜,加盖继续焖煮至羊肉软糯、萝卜透明。这时可以视情况加盐。
  • 第二步:放入郫县豆瓣、生抽酱油、老抽翻炒均匀吐油。加入料酒。
  • 第一步:羊排洗净,泡出血水后沥水。砂锅里放入花生油,五成热后放入姜片爆锅,再倒入羊排炒到水汽干,边缘有点焦黄。
  • 第三步:加入适量开水,淹过羊排2-3公分。放入八角、三奈、小茴香,香叶、冰糖、适量盐等料,水开后转小火、砂锅加盖焖煮。
  • 相关食材:羊肉白萝卜萝卜

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