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高压锅焖鸭

菜谱编号:510-384
高压锅焖鸭是【思丞峻熙爱厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高压锅焖鸭”。
高压锅焖鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无油版高压锅焖鸭,又香又下饭。

高压锅焖鸭主厨:思丞峻熙爱厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸭肉:500克--
辅助料用量
香菇:4朵--

高压锅焖鸭的做法步骤

  • 第一步:鸭肉洗净,剁大块。
  • 第九步:翻炒出多余油脂,放入八角,花椒。
  • 第十一步:盛出放入电压力锅内胆。
  • 第五步:放入姜片,大蒜。
  • 第十二步:将键调至拍骨位置(鸭肉焖烂才好吃)。
  • 第三步:香菇洗净。
  • 第八步:加入适量红烧酱油。
  • 第十三步:成品出锅。
  • 第四步:热锅放入鸭肉,无需放油。
  • 第七步:加入适量生抽。
  • 第六步:炒至半熟,放入适量盐。
  • 第二步:姜切片,大蒜切两半。
  • 第十步:再放入香菇翻炒。
  • 高压锅焖鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    鸭肉焖完会有很多油脂出来,所以基本不需要放油。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的高压锅焖鸭。

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