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红烧牛肉

菜谱编号:510-638
红烧牛肉是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。
红烧牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天买的牛腩很好,小火慢炖做了红烧牛肉,花费时间虽长,但是很香,蛮好吃。

红烧牛肉主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:适量--
辅助料用量
姜:适量辣椒:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量草果:适量
花椒:适量--

红烧牛肉的做法步骤

  • 第六步:肉香味美。
  • 第三步:姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
  • 第一步:牛腩切成块。
  • 第四步:锅中放油,放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒,烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
  • 第二步:冷水中加料酒、姜片,放入牛肉焯水3分钟,温水洗净浮沫沥干水。
  • 第五步:加足量热水炖煮1个小时,加盐调味再炖煮半个小时。
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧牛肉。

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