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清汤牛肉土豆粉

菜谱编号：380-575

清汤牛肉土豆粉是【美女天天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤牛肉土豆粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天吃点火锅粉暖暖的特别舒服，尤其是早上起来就想吃一锅热乎乎香喷喷的粉，里面加上喜欢的蔬菜，原味的酸辣的，麻辣的素的荤的都喜欢

清汤牛肉土豆粉主厨：美女天天

第十五步：撒上香菜开吃啦。

第二步：先把牛肉焯出血水杂质。

第一步：食材备好。

第六步：另外烧一锅水放入切好的蔬菜汆烫一下捞出。

第十二步：牛肉片放入砂锅里，倒上牛肉汤。

第九步：牛肉汤炖至发白牛肉煮软加点盐和胡椒粉调匀。

第三步：焯过水的牛肉放入汤锅里加上热水放姜片，倒入适量料酒。

第七步：蘑菇烫一下捞出。

第四步：放入适量香葱，2片香叶，2个八角，大火烧开中小火炖30分钟。

第十四步：放火上炖5分钟就可以了。

第十一步：牛肉捞出切成片。

第十三步：牛肉汤要多一些，味道才好吃。

第五步：配菜加工好，小白菜切成条，平菇也用手撕成条。

第八步：土豆粉也烫一下。

第十步：把准备好的蔬菜和粉一起装入啥锅里，蔬菜要放在最下面。

清汤牛肉土豆粉做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉事先用清水浸泡3-4小时，把内部血水泡出来再炖煮就不会有腥味了，汤汁也特别好喝

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉土豆

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