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蒜蓉紫苏小龙虾

菜谱编号:510-851
蒜蓉紫苏小龙虾是【雅蓝澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉紫苏小龙虾”。
蒜蓉紫苏小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到小龙虾季,自己动手丰衣足食。

蒜蓉紫苏小龙虾主厨:雅蓝澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:3斤--
辅助料用量
紫苏:3两大蒜:2头

蒜蓉紫苏小龙虾的做法步骤

  • 第八步:待汤汁快要收干时出锅,不要完全收干,留一些汤汁会更入味。
  • 第四步:锅内放油,可比平时炒菜多一倍的量,放入一半蒜蓉爆香,再放入小龙虾翻炒。
  • 第七步:加水煮沸几分钟后,放入剩下的一半蒜蓉,继续煮。
  • 第五步:加入生抽、蚝油、糖、盐继续翻炒。
  • 第六步:加入紫苏叶同炒。
  • 第二步:紫苏去茎留叶,清洗干净。
  • 第三步:大蒜剁成蒜蓉。
  • 第一步:小龙虾去头,去虾线,去腿,刷洗干净。
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