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油爆紫苏小龙虾

菜谱编号:469-670
油爆紫苏小龙虾是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆紫苏小龙虾”。
油爆紫苏小龙虾
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
小龙虾:2000克(4斤)黄瓜:2根
紫苏:200克麻辣火锅底料:半包
蒜瓣:3整个小黄姜:几片
黄豆芽:300克小香葱:300克
泡椒:适量泡椒水:小半碗
干红椒:适量小米椒:适量
啤酒:2瓶--
辅助料用量
菜籽油:800克(炸小龙虾用)盐:适量
生抽:适量蚝油:适量

油爆紫苏小龙虾的做法步骤

第十八步:黄瓜。

油爆紫苏小龙虾做法第十八步骤

第二十二步:翻匀。

油爆紫苏小龙虾做法第二十二步骤

第六步:热锅热油,放入小龙虾。

油爆紫苏小龙虾做法第六步骤

第十七步:汁煮至过半時放入另三分之二的蒜瓣。

油爆紫苏小龙虾做法第十七步骤

第二十步:翻匀,煮几分钟。

油爆紫苏小龙虾做法第二十步骤

第四步:食材改好刀,装小半碗泡椒水。

油爆紫苏小龙虾做法第四步骤

第二十四步:成品。

油爆紫苏小龙虾做法第二十四步骤

第十三步:放入炸制过的小龙虾。

油爆紫苏小龙虾做法第十三步骤

第九步:小火,她锅留底油将三分之一的蒜瓣,小香葱白,煸香。

油爆紫苏小龙虾做法第九步骤

第一步:商家已帮忙弄好了的小龙虾,用牙刷每个刷洗,多冲洗几遍,控水。

油爆紫苏小龙虾做法第一步骤

第二十三步:装入第5步骤焯好水垫底的黄豆芽,小香葱叶上面,即可。

油爆紫苏小龙虾做法第二十三步骤

第十二步:放入火锅底料,煸出红油。

油爆紫苏小龙虾做法第十二步骤

第十一步:放入干红椒、小米椒,煸她匀。

油爆紫苏小龙虾做法第十一步骤

第十步:放入姜片,煸香。

油爆紫苏小龙虾做法第十步骤

第十六步:盐、生抽、蚝油调汁备用。

油爆紫苏小龙虾做法第十六步骤

第三步:食材改好刀。

油爆紫苏小龙虾做法第三步骤

第七步:大火,炸至变色均匀,控油,盛入碗里,她锅留底油。

油爆紫苏小龙虾做法第七步骤

第二十一步:倒入第16步骤调的汁。

油爆紫苏小龙虾做法第二十一步骤

第十九步:紫苏(尽量多些)。

油爆紫苏小龙虾做法第十九步骤

第二步:将食材改好刀。

油爆紫苏小龙虾做法第二步骤

第十五步:盖上锅盖,煮几分钟,翻匀一下,再盖上锅盖煮熟。

油爆紫苏小龙虾做法第十五步骤

第八步:取火锅底料,切小块,备用。

油爆紫苏小龙虾做法第八步骤

第五步:黄豆芽焯水,过凉,控水,备用。

油爆紫苏小龙虾做法第五步骤

第十四步:翻她匀,倒入啤酒。

油爆紫苏小龙虾做法第十四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油爆紫苏小龙虾。

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