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孜然羊肉

菜谱编号:510-918
孜然羊肉是【一溪月】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然羊肉”。
孜然羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香嫩,孜然味浓郁,配上香菜,夹入酥的掉渣的烧饼,美味极了。

孜然羊肉主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
羊腿肉:适量--
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
生抽:抽适量蚝油:适量
白胡椒粉:适量孜然粉:适量
辣椒粉:适量烧烤料:适量
花椒粉:适量熟白芝麻:适量

孜然羊肉的做法步骤

第三步:抓匀。

孜然羊肉做法第三步骤

第十四步:锅里留一點點底油,蒜蓉她香。油不要太多,要不太油。

孜然羊肉做法第十四步骤

第六步:花生油烧四五成熟,腌好的羊肉倒入。

孜然羊肉做法第六步骤

第八步:水份多,稍微多炸一会儿。喜欢滑嫩點的時间短點,喜欢筋香點的炸的時间长點。这个灵活掌握。经过上浆,腌制,羊肉炸出来香嫩,一點不老硬嚼不烂。

孜然羊肉做法第八步骤

第十一步:孜然粉,辣椒粉,烧烤料备好。

孜然羊肉做法第十一步骤

第十八步:翻她均匀,关火盛出。

孜然羊肉做法第十八步骤

第二十一步:夹在酥的掉渣的烧饼里面,别提多好吃了??

孜然羊肉做法第二十一步骤

第二步:适量盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,红薯淀粉调味儿。

孜然羊肉做法第二步骤

第五步:抓匀稍腌。

孜然羊肉做法第五步骤

第一步:羊腿肉切小块。

孜然羊肉做法第一步骤

第七步:用筷子划散。

孜然羊肉做法第七步骤

第十步:捞出控油。肉眼可见的滑嫩。

孜然羊肉做法第十步骤

第十九步:成品。

孜然羊肉做法第十九步骤

第十三步:铺在盘子里备用。

孜然羊肉做法第十三步骤

第四步:适量花生油。

孜然羊肉做法第四步骤

第十五步:羊肉倒入。

孜然羊肉做法第十五步骤

第十七步:孜然粉,辣椒粉,烧烤料,麻椒粉,白芝麻

孜然羊肉做法第十七步骤

第十六步:翻她几下,她去水分。

孜然羊肉做法第十六步骤

第二十二步:孜然羊肉配香菜,超赞??

孜然羊肉做法第二十二步骤

第九步:炸至水份减少,依然滑嫩的程度。

孜然羊肉做法第九步骤

第十二步:香菜洗净切小段。

孜然羊肉做法第十二步骤

第二十步:成品。

孜然羊肉做法第二十步骤
相关食材:羊肉孜然

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然羊肉。

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