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金针彩带迎新春

菜谱编号:511-160
金针彩带迎新春是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针彩带迎新春”。
金针彩带迎新春

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节马上就要到来了,最近喜爱美食的人们都开始进入忙活年夜菜的阶段,当然作为一名标准吃货,我也不能例外。家里的年夜菜必定少不了带鱼,煎炸烹炒蒸煮的样样都喜欢,今天就分享一道清蒸的带鱼菜式,特别的鲜美,快来试一下吧!

金针彩带迎新春主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:2条金针菇:1小把
辅助料用量
彩椒:适量姜:4片

金针彩带迎新春的做法步骤

  • 第二步:一小块红椒切碎。
  • 第六步:一小把金针菇洗干净后撕开平铺在碗底。
  • 第七步:将腌制好的带鱼铺在金针菇上面。
  • 第九步:将切好的彩椒碎均匀的铺在带鱼上。
  • 第一步:一块生姜切片。
  • 第十一步:将热油淋在彩椒碎上,再淋上2勺蒸鱼豉油。
  • 第五步:两条带鱼去头去尾去内脏后清洗干净,切成小段,加入姜片,料酒,食盐,花椒粉腌制15分钟。
  • 第十二步:美味的金菇彩带迎新春就完成了!
  • 第三步:一小块青椒切碎。
  • 第十步:锅中烧一点热油。
  • 第八步:放入锅中中火蒸15分钟左右。
  • 第四步:一小块黄椒切碎。
  • 金针彩带迎新春做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜较大程度的保留了金针菇和带鱼的鲜味,彩椒因为热油的激发又带有一丝丝的甘甜,整体味道鲜极了,真的非常喜欢这样原汁原味的蒸带鱼,快来试一下吧!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金针彩带迎新春。

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