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辣椒炒肉

菜谱编号：511-724

辣椒炒肉是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

去了一趟沿海城市，坐车七个小时，中间午餐自备。山东人外出喜欢带煎饼，不仅能长时间存放，还能卷上各种菜，携带方便，简单快捷，又美味可口。

夏至食欲不佳，那就做一个开胃下饭的辣椒炒肉。辣椒香辣，瘦肉嫩滑，咸香可口，卷上煎饼又开胃又下饭，非常适合旅途中食用。

辣椒炒肉主厨：红袖添饭＊

第十三步：再放入生抽。

第七步：锅中倒油，油热后放入肉丝煸炒出油。

第九步：倒入料酒。

第十二步：放入辣椒丝大火翻炒。

第二步：里脊肉洗净切丝。

第十一步：倒入蚝油。

第五步：锅烧热后直接倒入辣椒炒软。

第十步：倒入生抽。

第十四步：撒入盐，翻炒均匀，便可出锅了。

第八步：放入姜丝、蒜末炒香。

第十五步：辣椒香辣，瘦肉嫩滑，咸香可口，卷上煎饼开胃又下饭。

第四步：姜切丝，蒜切碎。

第六步：盛出备用。

第一步：食材。

第三步：辣椒洗净去籽，切成丝。

相关食材：辣椒

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