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麻酱花生饼

菜谱编号:051-179
麻酱花生饼是【籣草児】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱花生饼”。
麻酱花生饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐有粥,还想着搭配些饼。

各式口味的烧饼我都很喜欢,凡是家里有的调味酱,我都会拿来做饼,品尝不同风味的

面食······

麻酱花生饼主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
芝麻酱:适量花生:适量
烤肉料:适量--
调味料用量
食油:2茶匙盐:适量

麻酱花生饼的做法步骤

  • 第九步:收口向下,做成小饼胚。
  • 第三步:准备好芝麻酱和烤肉料。
  • 第六步:撒上花生碎。
  • 第十二步:加盖焖至水分干。
  • 第八步:分割成若干小剂子。
  • 第二步:和好、揉匀成光滑面团。
  • 第七步:卷起成长筒状。
  • 第十步:锅中油热,放入饼胚,稍煎一会。
  • 第四步:烤肉料、芝麻酱、加面粉、熟油调成油酥。
  • 第五步:面团擀成稍薄些的大片,抹上油酥。
  • 第十三步:淋入少许油。小火煎至两面微黄,至熟透。
  • 第十一步:淋入冷水,没过饼胚1/2。
  • 第一步:面粉用水调成絮状。
  • 麻酱花生饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、花生可入微波炉叮熟,去皮,用搅拌机打成碎粒。
    2、烤肉料很咸,油酥没另加盐。

    相关食材:花生

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