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麻酱花生饼

菜谱编号：051-179

麻酱花生饼是【籣草児】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱花生饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早餐有粥，还想着搭配些饼。

各式口味的烧饼我都很喜欢，凡是家里有的调味酱，我都会拿来做饼，品尝不同风味的

面食······

麻酱花生饼主厨：籣草児

第九步：收口向下，做成小饼胚。

第三步：准备好芝麻酱和烤肉料。

第六步：撒上花生碎。

第十二步：加盖焖至水分干。

第八步：分割成若干小剂子。

第二步：和好、揉匀成光滑面团。

第七步：卷起成长筒状。

第十步：锅中油热，放入饼胚，稍煎一会。

第四步：烤肉料、芝麻酱、加面粉、熟油调成油酥。

第五步：面团擀成稍薄些的大片，抹上油酥。

第十三步：淋入少许油。小火煎至两面微黄，至熟透。

第十一步：淋入冷水，没过饼胚1/2。

第一步：面粉用水调成絮状。

麻酱花生饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、花生可入微波炉叮熟，去皮，用搅拌机打成碎粒。
2、烤肉料很咸，油酥没另加盐。

相关食材：花生

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