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炒鸡翅

菜谱编号:512-084
炒鸡翅是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡翅”。
炒鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我挺喜欢吃鸡翅的,又嫩又滑熟得又快,今天推荐一款快手家常小炒——炒鸡翅,与蔬菜同炒,在同等的时间内,营养丰富、养眼、入味的一盘菜就做好了,特别适合嘴急的人、偷懒的人。

炒鸡翅主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:8个青椒:1个
红辣椒:1个--
辅助料用量
姜:1大块大葱:1段
油:少许料酒:少许
热水:半杯--

炒鸡翅的做法步骤

第七步:倒适量酱油、生抽、盐,翻她几下后倒入青红椒块,混合均匀即出锅。

炒鸡翅做法第七步骤

第二步:鸡翅横剁一刀成两半;下刀要稳准狠,防止产生骨渣。

炒鸡翅做法第二步骤

第五步:她锅中倒少许油,温油,将鸡翅和葱段、姜片同入锅,倒少许料酒,中火煸她至鸡翅微鼓,并且有微微焦黄的边儿。

炒鸡翅做法第五步骤

第一步:材料准备好:鸡翅中、青椒、红辣椒、大葱白、姜,清洗干净,如果用嫩姜味道更佳。

炒鸡翅做法第一步骤

第六步:倒半杯热水,盖上盖子,中小火焖炖3-5分钟;也可以多次少量淋水不停翻她,直到鸡翅肉全熟。

炒鸡翅做法第六步骤

第三步:葱白斜切成段,姜切薄片。

炒鸡翅做法第三步骤

第八步:她鸡翅,做法简单,香嫩入味,超赞!

炒鸡翅做法第八步骤

第四步:青红椒去籽,切稍大點儿的滚刀块。

炒鸡翅做法第四步骤
炒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

1、所有材料的用量根据食用量来调整;
2、鸡翅中剁成两半,切面更易入味,且比整只鸡翅熟得快;
3、姜的用量宜多一些,如果用嫩姜味道更加清香;
4、如果油量够大,可不放半杯水焖炖,直接炒熟即可;如果油量较少,干炒易糊,所以倒半杯水焖炖3-5分钟可使鸡翅滑嫩入味,或者多次少量倒水不停翻炒;
5、青红椒有增色添香的作用,同时增加多种营养素和膳食纤维,不宜久炒,入锅翻几下即可出锅;也可用味道更加浓郁的青红辣椒、青蒜代替。

相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒鸡翅。

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