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家庭版凉面

菜谱编号:512-237
家庭版凉面是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版凉面”。
家庭版凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,来一碗凉面是再美不过的事情。凉面并不是简单的过一下凉水,注意其中的细节,凉面才能有滋有味。

家庭版凉面主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面条:500克--
辅助料用量
青瓜:1根--

家庭版凉面的做法步骤

  • 第三步:沥干水分,放适量花椒油拌匀。
  • 第二步:捞出的面用凉开水冲凉。
  • 第六步:加入盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油、油泼辣子,搅拌均匀。
  • 第七步:成品。取适量面条放入盘中,放入青瓜丝,调料汁,拌匀即可。
  • 第一步:第一步要先煮面,面煮至八成熟即可捞出。
  • 第四步:多的话可用大茶盘摊开晾凉。
  • 第五步:在晾凉面的过程中,捣适量蒜泥。
  • 家庭版凉面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面煮至八成熟即可,拌熟油,不能拌生油,摊开晾凉。
    2·汁子可根据自己的喜好酌情增减。
    3·建议放点芥末油。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭版凉面。

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