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红烧午鱼

菜谱编号:512-238
红烧午鱼是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧午鱼”。
红烧午鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
午鱼(马友鱼):一条--
辅助料用量
葱:一根生姜:一块
蒜头:4瓣小米辣:一个

红烧午鱼的做法步骤

  • 第四步:起锅烧油,油温升高后放入午鱼,煎至两面金黄。
  • 第三步:准备食材。葱切碎,蒜头切片,生姜切丝,小米辣切圈。
  • 第九步:下小米辣,大火收汁。
  • 第七步:倒一碗清水,一勺生抽,半勺老抽,一勺白糖,一勺料酒。
  • 第八步:倒入煎好的午鱼,翻一下。
  • 第十一步:成品。咸鲜下饭。
  • 第五步:午鱼煎好盛出备用。
  • 第十步:撒上葱花即可出锅。
  • 第一步:午鱼一条,卖鱼的老板已经帮忙清理干净,切成片了。
  • 第六步:锅里留少量油,下葱姜蒜爆香。
  • 第二步:倒一勺料酒,1匙盐,一点姜丝,腌制半个小时。
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