轻养瘦身虾仁豆腐丝瓜盅
轻养瘦身虾仁豆腐丝瓜盅是【眉记：】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻养瘦身虾仁豆腐丝瓜盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丝瓜所含营养素在瓜类蔬菜中名列前茅，有清热凉血、消暑除烦、活络通经、祛风化痰的功效，是夏季不可多得的保健蔬菜。豆腐富含植物蛋白，虾则富含动物蛋白，这三者真是瘦身营养佳品。
今天我们就用它们做一个轻养瘦身餐——虾仁豆腐丝瓜盅。这道菜因是瘦身餐，味道比较清淡，吃不惯的可以自己调个重口的蘸料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：1~2条 | 基围虾：20只 |
| 嫩豆腐：2大勺 | -- |
轻养瘦身虾仁豆腐丝瓜盅的做法步骤
轻养瘦身虾仁豆腐丝瓜盅做法技巧/窍门/补充说明：
①丝瓜皮只需用刀刮掉绿色表皮即可千万不要刨皮，否则丝瓜盅易软没有型。
②丝瓜盅多少个，就剥多少只大虾，去头剥壳只剩尾部最后一节。
③剖虾仁时不要把头尾剖断，虾仁中间留个孔洞，把虾尾从洞中穿出，这样处理虾尾能够直立。
④冷水上锅，大火煮开后5分钟即可，不要蒸太久。
⑤调味请根据自家口味调整。