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番茄炖对虾

菜谱编号:051-250
番茄炖对虾是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖对虾”。
番茄炖对虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

番茄炖对虾主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:1个对虾:4个
辅助料用量
白糖:适量大料:适量
葱末:适量料酒:适量
淀粉:适量高汤:适量
盐:适量生抽:适量
植物油:适量蚝油:适量
姜末:适量--

番茄炖对虾的做法步骤

  • 第二步:锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜炝锅。放入生抽、蚝油。
  • 第四步:放入虾煨4分钟左右。
  • 第六步:用湿淀粉勾芡,颠翻炒匀即可。
  • 第三步:加入高汤和盐。
  • 第五步:放入番茄、白糖再煨一会。
  • 第一步:虾剪去虾须、爪。番茄洗净去蒂去皮。
  • 番茄炖对虾做法技巧/窍门/补充说明:

    宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。
    虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

    相关食材:对虾番茄

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