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可可大理石饼干

菜谱编号:051-27
可可大理石饼干是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可大理石饼干”。
可可大理石饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北的冬天很是难熬,气温降到了零下十几度还不算最冷。单位家里都很暖和,可我还是觉得冷,可能是瘦的缘故吧!啥也别说了,多吃点高热的东西让自己长点肉多点脂肪,增加点抗寒能力~~~

【大理石饼干】纯黄油制作,绝对高热食品,想要囤积脂肪的就跟我来吧~~~

可可大理石饼干主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:180克全蛋:1/2个
糖粉:75克黄油:75克
可可粉:10克--

可可大理石饼干的做法步骤

  • 第八步:将黑白两个面团放在一起稍微揉几下,混合就好,不要过度揉。
  • 第四步:充分搅拌均匀。
  • 第九步:将揉好的面团搓成圆柱形,包上保鲜膜,再整形成三角形,放入冰箱冷冻室30分钟。
  • 第七步:取1/3面团加入可可粉,揉成可可面团。
  • 第一步:黄油切小块放入容器室温软化。
  • 第六步:揉成面团。
  • 第十一步:烤好的···。
  • 第十步:取出面团去掉保鲜膜用刀切片,排入铺好锡纸的烤盘。
  • 第三步:分3次加入蛋液。
  • 第五步:低筋粉过筛2次加入黄油糊中,切拌均匀。
  • 第二步:分3次加入糖粉打至发白体积膨大。
  • 菜谱标签:饼干

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