西芹山药炒虾仁
西芹山药炒虾仁是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹山药炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芹菜有降压、利尿、健脾、增强食欲的作用,可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗。最近从电视上看到一新说:芹菜不光有降血压的功效,还能降血脂。
山药的功效是清热,解毒。治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。有降血糖作用。
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2·虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3·虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
三者匹配,营养丰富,味道鲜美,爽滑可口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西芹:半根 | 山药:半根 |
虾仁:活虾约是3两 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:一小汤勺 | 食盐:一茶匙 |
料酒:少许 | 生抽:少许 |
西芹山药炒虾仁的做法步骤
西芹山药炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:
虾仁自己剥的比冰冻的口感好。活虾很难剥壳,可以将虾放进冷冻室冰一冰再拿出来剥。