当前位置:首页 > 菜谱大全 > 西芹山药炒虾仁

西芹山药炒虾仁

菜谱编号:051-274
西芹山药炒虾仁是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹山药炒虾仁”。
西芹山药炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜有降压、利尿、健脾、增强食欲的作用,可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗。最近从电视上看到一新说:芹菜不光有降血压的功效,还能降血脂。

山药的功效是清热,解毒。治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。有降血糖作用。

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2·虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3·虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

三者匹配,营养丰富,味道鲜美,爽滑可口。

西芹山药炒虾仁主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:半根山药:半根
虾仁:活虾约是3两--
辅助料用量
植物油:一小汤勺食盐:一茶匙
料酒:少许生抽:少许

西芹山药炒虾仁的做法步骤

  • 第六步:剥出虾仁,切成虾丁,加少许料酒和生粉简单一拌
  • 第四步:将西芹切成大丁
  • 第九步:入山药焯水后备用
  • 第二步:活虾约是3两
  • 第八步:捞起西芹凉水一冲备用
  • 第三步:山药切成大丁,入清水
  • 第十二步:加入少许盐和生抽调味拌匀,即可出锅装盘了
  • 第十步:热油锅,下虾仁快速滑开
  • 第七步:清水锅里滴上几滴植物油,倒入西芹丁焯水一分钟左右
  • 第十一步:倒入西芹和山药丁快炒
  • 第五步:将虾去头去虾线
  • 第一步:主要食材:西芹和山药
  • 西芹山药炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    虾仁自己剥的比冰冻的口感好。活虾很难剥壳,可以将虾放进冷冻室冰一冰再拿出来剥。

    相关食材:虾仁西芹山药

    西芹山药炒虾仁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【飞雪飘絮】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西芹山药炒虾仁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜