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虾仁山药

菜谱编号:048-642
虾仁山药是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁山药”。
虾仁山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药炒虾仁的特色:鲜虾仁鲜嫩洁白,山药清脆爽口。

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

虾仁山药主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:150克虾仁:100克
辅助料用量
黑木耳:50克--
调味料用量
盐:适量植物油:适量
淀粉:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量白醋:适量
料酒:适量蛋清:适量

虾仁山药的做法步骤

  • 第八步:出锅装盘。
  • 第三步:放入山药和黑木耳煸炒。
  • 第二步:锅中油热,放入虾仁煸炒变色捞出。
  • 第六步:加入盐和鸡精翻炒。
  • 第五步:淋入料酒。
  • 第四步:加入白醋。
  • 第一步:准备的材料。虾仁洗净用盐、胡椒粉、蛋清和淀粉拌匀腌制,黑木耳洗净泡发,山药洗净去皮切片。
  • 第七步:最后放入虾仁翻炒几下即可。
  • 相关食材:虾仁山药

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