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橙皮猪手

菜谱编号:051-306
橙皮猪手是【花雨曼陀罗】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙皮猪手”。
橙皮猪手
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪手:半只--
辅助料用量
橙皮:适量--
调味料用量
花椒:适量油:适量
蒜:适量生姜:适量
冰糖:适量盐:适量

橙皮猪手的做法步骤

  • 第五步:将猪手铲至一边,下冰糖小火炒至溶化。
  • 第三步:刮烧、冲洗干净备用,蒜拍散,姜切大片,橙子皮洗净撕成小块。
  • 第四步:炒锅放少许油,下猪手略炒。
  • 第九步:大火烧至上气后,再中小火烧30分钟。
  • 第七步:炒出香味。
  • 第八步:转入高压锅,放盐调味,加水没住猪手。
  • 第十步:出锅,不需要收汁了。
  • 第二步:锅里加水和花椒,放猪手入内,煮出浮末后捞出。
  • 第六步:将猪手炒到均匀上色,下蒜、生姜和橙子皮。
  • 第一步:原料、配料图,猪手已斩好洗净。
  • 相关食材:橙皮

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