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橙皮烧肉

菜谱编号:097-406
橙皮烧肉是【胖子厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙皮烧肉”。
橙皮烧肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克橙皮:2片
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
老抽:适量鸡精:适量
姜:适量桂皮:适量
八角:适量冰糖:适量
蒜:适量--

橙皮烧肉的做法步骤

  • 第四步:锅中放入适量油烧热,放入五花肉煸炒至出肉出油。
  • 第六步:放入八角,桂皮,姜蒜片炒出香味。
  • 第一步:原料图。
  • 第七步:锅中倒入适量开水(没过肉),放入两片橙皮,冰糖,盖锅盖儿大火改小火炖至肉软烂。
  • 第二步:锅中放入适量水烧沸,放入五花肉过水去血水,捞出沥干。
  • 第三步:肉切块儿,姜蒜切片备用。
  • 第八步:待汤汁收至粘稠后,放入适量鸡精出锅即可·
  • 第五步:放入料酒,老抽继续煸炒。
  • 橙皮烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、橙皮也是中药一种,味微苦,大约500g肉放整个橙子皮的1/4就可以了,不要放太多。
    2、我只放了两片,味道足够了。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:橙皮

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