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橙皮杯子蛋糕

菜谱编号:170-959
橙皮杯子蛋糕是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙皮杯子蛋糕”。
橙皮杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这阵子特别喜欢吃橙皮做的糕点,带着淡淡的橙香味,口感很清新。这个蛋糕是全蛋打发的,少油低糖,口感也很松软。

橙皮杯子蛋糕主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:140克
糖渍橙皮:40克--
辅助料用量
油:15克橙汁:70克
白砂糖:40克白醋:5滴

橙皮杯子蛋糕的做法步骤

  • 第八步:烤箱预热,160度上下火中层烤15分钟,再中下层烤5分钟
  • 第二步:放糖、白醋,底下盛个放40度左右温水的盆子
  • 第四步:沿着橡皮刮刀放入橙汁、牛奶,再放入糖渍橙皮丁,翻拌均匀
  • 第六步:翻拌成没有颗粒的面糊
  • 第一步:把鸡蛋打入无油无水的盆中
  • 第七步:倒入纸杯中
  • 第三步:先低速打散鸡蛋,再高速打发到滴下的蛋液长时间不消失。
  • 第五步:筛入面粉
  • 橙皮杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    底下放个装温水的盆子,容易打发

    相关食材:橙皮

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