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番茄虾滑汤

菜谱编号：513-084

番茄虾滑汤是【陆妞儿】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄虾滑汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天就适合喝这种酸酸的汤，非常开胃。

番茄虾滑汤主厨：陆妞儿

第五步：所有食材准备好

第一步：这是前几天在卖鱼丸肉燕的店买的虾滑，没有吃就放在冷冻保存，拿出来不用解冻，用清水冲洗一下就可以直接下锅。这一包一斤65元，店家都是用鲜虾做的，去的晚就卖完了。

第十二步：调料搅拌均匀即可关火。

第三步：番茄划十字花刀，用开水烫一下方便剥皮。

第十一步：烧开后加1匙盐，半匙鸡精，半勺白醋调味。西红柿够酸的话可以不加白醋，我喜欢酸一点所以加了白醋。

第二步：准备食材。虾滑用冷水冲洗一下，掰成小块。金针菇切掉老根，撕成条。葱切碎，生姜切块。

第十步：再放入虾滑。

第八步：倒入适量清水，大火烧开。

第九步：水开后放入金针菇。

第七步：倒入番茄，翻炒出汁。

第四步：番茄剥皮后切丁，装盘备用

第六步：起锅烧油，下葱姜爆香。

第十三步：成品。撒上葱花点缀，酸酸的，非常开胃。

相关食材：虾虾滑番茄

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