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番茄虾滑汤

菜谱编号:422-970
番茄虾滑汤是【ly颖96】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄虾滑汤”。
番茄虾滑汤
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:1个鸡蛋:1个
虾:10只(或成品虾滑)--
辅助料用量
葱花:适量蒜末:适量
盐:适量淀粉:适量
料酒:适量--

番茄虾滑汤的做法步骤

  • 第四步:平摊在盘子上,放到冰箱冷藏半个小时。
  • 第二步:可以留下虾头,炸出虾油。
  • 第十一步:开吃。
  • 第五步:番茄切碎。
  • 第九步:等锅滚开将虾滑用勺子放入锅中,撒上葱花即可,可也放香菜,最后撒点盐出锅。
  • 第六步:倒油 放入虾头炒出虾油,把虾头挑出,放入蒜末炒香。
  • 第三步:虾滑剁碎,加入半个鸡蛋清,加入少量料酒和胡椒粉、盐,加入淀粉适量,一个方向搅拌均匀。
  • 第七步:放入番茄炒一会。
  • 第八步:加入水因为之前只用了一半蛋清,所以我又放进去了剩下的蛋。
  • 第一步:剥虾去虾线。
  • 第十步:开吃。
  • 番茄虾滑汤做法技巧/窍门/补充说明:

    虾滑剁碎最好多敲击几下,按一个方向搅拌,会更劲道,否则会有点散。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:虾滑番茄

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